Ahmad Fairuz, yang mempunyai kelayakan sebagai Barrister-At-Law (Lincolns Inn) pada tahun 1993, mempunyai 18 tahun pengalaman dalam sektor awam dan sektor swasta. Beliau memulakan kerjaya di Bahagian Pendakwaan di Jabatan Peguam Negara.

Beliau telah diterima ke dalam Badan Peguam Malaysia pada tahun 2008 sebagai peguam bela dan peguam cara di Mahkamah Tinggi Malaya dan memperoleh Sarjana dalam Kehakiman Jenayah (Universiti Malaya) pada tahun 2008, serta Sarjana Pendakwaan (University of Wollongong, Australia), pada tahun 2009.

Ahmad Fairuz kemudiannya beralih kepada industri Minyak dan Gas dalam bulan November 2008, bermula dengan Exxon Mobil dan anak syarikatnya di Malaysia. Jawatan terakhirnya adalah sebagai Penasihat undang-undang bagi anak syarikat Petron di Malaysia.